Vasaras mājā, laukos, liepājnieku Zīvartu ģimene rod harmoniju ar dabu, izzina un pielieto augu ārstnieciskās īpašības. Teritorijā ap māju atrodas vieta skaistumam, pārtikas audzēšanai un nelielam biznesam.
No aprīļa līdz pusoktobrim Dzintra un Gunars Zīvarti par mājām sauc vasarnīcu Dubeņu mazdārziņu rajonā, Zaķu ielā. Gunars precizē, ka Liepājas dzīvoklī ierodas, kad sākas apkures sezona, un pamet, tai beidzoties.
Pankūkas cep laukā
Ēdienu šeit gatavo uz laukā uzbūvēta pavarda, kam mazdēls piecu sešu gadu vecumā devis nosaukumu “Plīts bārs”. Lai to varētu darīt jebkuros laikapstākļos, pāri uzlikts caurspīdīgs jumtiņš. Pavardu uzmūrēja kāds meistars, bet “izdoma bija mana,” stāsta Gunars. “Pupas un sēnes jāvāra, gurķu burkas jāsterilizē – iekšā tas nav tik ērti.” Laukā nav jāuztraucas, ja ievārījums pāriet pāri katla malai.
Dzintra atklāj, ka “Plīts bārā” “vairāk apgrozās saimnieks”, viņš ir vakariņu gatavotājs. “Padodas pilnīgi viss,” slavē sieva. Uz pavarda var cept pankūkas Ulmaņlaiku badapannā, zināmas arī tā laika receptes.
Skurstenī var ērti ievietot restes un lietot to kā kūpinātavu. Pavarda kurināšanai izmanto malku.
Pēdējos gados pavarda akmeņus maskē kāpelējoši augi. “Aizsedz to smukumu, ķermenis ir skaistāks nekā lindraciņš,” smejas saimnieks, aizstāvot mūra estētisko veidolu.
Katram sava vieta
Ap vasarnīcu esošā zeme veiksmīgi sadalīta trīs zonās. Ienācēju sagaida košumdārzs dzīvespriecīgās krāsās. “Ja es te visu vasaru dzīvoju, man vajag kaut ko dvēselei,” atklāj saimniece. Apstādījumus veido “pa vienkāršo”. Praksē uzzinājusi, ka laumutītes un atraitnītes, kuru sēklas izziemojušas, uzzied jau vasaras sākumā.
Ogulāju rinda no svešām acīm neuzkrītoši noslēpj “ražošanas” zonu, kurā aug tās saknes, dārzeņi un ogas, ko ģimene vēlas pārtikai. Piemēram, sarkanās bietes sagatavo salātos, kas ļoti atvieglo ēst gatavošanu ziemā – tikai jāpievieno zupai vai citam ēdienam.
Bet trešajā daļā, kur laimējies privatizēt zemi, aug daudzveidīgi tējas augi, kas papildina pļavās un mežos salasītos.
Nonāk līdz ziedēm
Daudzi tēju cienītāji Dzintru pazīst kā augu ārstniecisko īpašību pētnieci un to veiksmīgu kopā licēju. Par to liecina vairāki stāsti. Šo rindu autore pie Dzintras reiz iegādājās paciņu tējas, kas sola mazināt svaru, bet par to piemirsa. Pēc laiciņa tēju iedzēra, par iedarbību nedomājot, un izbrīnījās, ka mazinās apetīte. Cita sieviete pēc tējas dzeršanas sajutusi nebijušu enerģiju un tonusu un tikai tad konstatējusi, ka lietojusi tādu, kas domāta kungiem.
“Ja tas patīk, tad nav par apgrūtinājumu,” Dzintra saka par savu nodarbi, kurā iesaistīta arī ģimene. Viņa gatavo 23 veidu tējas augu maisījumus, un nu “esmu nonākusi līdz ziedēm”. Internetā sameklējusi, kāda jāgatavo, lai tiktu vaļā no sāpēm.
Kā jau Zaķu ielā pieklājas, pie Zīvartiem nereti viesojas dzīvā radība no meža, un viņi var vērot gan eža dzīvi, gan brīnīties, kā lapsa nes kaimiņos nozagtu maisiņu un pārlec paaugstajam žogam.
